Come nutri le persone:

Una cosa enorme, tutti a tavola, all'una in punto.Bene, e senza trasformare tutto in un evento.Qualcosa che cuoce da stamattina.Tante piccole cose, in piedi, per ore.

Il tuo rapporto con una ricetta:

Seguita esattamente. Pesata. Esiste per un motivo.Seguita per due anni, poi migliorata, poi difesa.Data un'occhiata. Sai più o meno cosa stai facendo.Qualunque cosa la faccia sembrare meglio quando arriva a tavola.

Scegli il complimento che vorresti su qualcosa che hai fatto:

«Sono rimasti tutti quattro ore più di quanto volevano.»«Era anche meglio il giorno dopo.»«Come diavolo hai fatto a farlo diventare così?»«È esattamente ciò di cui avevo bisogno.»

Come sei quando sei stressato:

Efficiente, discreto, e non ne fai un problema di nessuno.Fuori. Con la gente. Rumoroso.Immerso in un processo. A misurare qualcosa. A controllare una cosa.A fare qualcosa di elaborato per qualcun altro.

Il pasto che vorresti in una giornata davvero brutta:

La tavola di famiglia di qualcun altro, senza dover spiegare nulla.Qualcosa di economico e vivace, all'aperto, mangiato su un muretto.Qualcosa di così buono da interrompere l'umore con la forza.Qualcosa di dolce che qualcuno ha portato senza che glielo chiedessi.

Come vuoi che un gruppo di amici ti ricordi:

Come affidabile, e silenziosamente meglio del previsto.Come quello che valeva la pena aspettare.Come quello che l'ha presa sul serio e l'ha fatta bene.Come chi avrebbero chiamato all'una di notte.

Scegli un venerdì sera:

Otto persone attorno a un tavolo che hai dovuto allungare.A casa, presto, qualcosa di buono, senza cerimonie.Il posto che avevi prenotato sei settimane fa.Fare qualcosa che richiede l'intera serata, apposta.

La cosa che fai e di cui non sei orgoglioso:

Vuoi che tutto richieda più tempo di quanto ne serva a chiunque altro.Inviti più persone di quante ce ne stiano davvero.Mangi in piedi al bancone e la chiami cena.Fai cose enormi per la gente e poi hai bisogno che vengano notate.

Cosa vuoi davvero da un pasto fuori?

Abbastanza cibo, e gente che ti piace.Un posto nuovo. Un posto che non avresti mai trovato da solo.Capire come l'hanno fatto, e tornare a casa a provarci.Calore, ed essere lasciato in pace per circa un'ora.

Scegli cosa preferiresti sentirti dire:

«Sei l'unica cosa di oggi che ha funzionato.»«Valeva la pena aspettare.»«Non ho mai mangiato niente di simile.»«Non dovevi fare tutto questo.»

La cosa di cui sei segretamente orgoglioso:

Nessuno se n'è mai andato da casa tua affamato.Riesci a fare qualcosa di buono con quello che c'è in frigo.La tua pazienza. Ha superato in durata diverse persone impazienti.Sei il motivo per cui almeno quattro persone hanno provato qualcosa.

Qualcuno ti riassume in una frase. Vuoi che sia:

«Non hanno mai servito nulla di cui non fossero orgogliosi.»«Sono diventati straordinariamente bravi in una cosa, lentamente.»«Si presentavano con esattamente ciò che serviva.»«Di tutto ciò che qualcuno ha festeggiato, ne hanno fatto parte.»